もし畑も田んぼもなくても、
玄関脇で食べ物を自給できたら
嬉しくないですか？
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ㅤもちろん無肥料無農薬で…ㅤ
ということで実験してみました。
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ㅤはい、どうもこんばんは～、だいじーでございます。
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ㅤ今回は椎茸の栽培にチャレンジした話です。
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ㅤ実はだいじーに取って、
椎茸は重要な食べ物なんです。
というのも、実は私は昨年食事を
ヴィーガンに切り替えました。
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ㅤ出汁にもかつお節を使わなくなりました。
そしたらどうやって出汁をとるのよ？
って思いますよね。
だから、干し椎茸が重要なんです。
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ㅤ美味しい出汁がとれます。
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１．原木椎茸を収穫するまでに必要な年数は？
２．干し野菜のある暮らし
３．それを自給する暮らし
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[caption id="attachment_9591" align="alignnone" width="1024"] なんと玄関脇で立派な原木椎茸が自給できちゃいました♪[/caption]
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＊　１．原木椎茸を収穫するまでに必要な年数は？　＊
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ㅤある時、原木椎茸の栽培をはじめました。
きっかけは、農業塾の生徒さんが、
大量に原木を差し入れてくれたことです。
しかも、椎茸の菌も差し入れてくれました。
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ㅤさて、では原木に菌を打ち込んだら、
いつ椎茸が収穫できるんでしょうか？
ㅤ
ㅤ気になりますよね。
ㅤ
ㅤ半年後？
ㅤ１年後？
ㅤ３年後？
ㅤ５年後？
ㅤ
ㅤということで、毎日、毎月、
ㅤ
ㅤ「いつ椎茸ちゃんは生えてくるのかな？」
ㅤ
ㅤと原木を眺める日々が続きました。
ㅤ
ㅤそしたらなんと、こんなに立派な
椎茸ちゃんが育っていました。
ㅤ
ㅤ菌を打ったのが確か、
２０２１年の３月だったから、
ちょうど丸１年ですね。
なるほど〜。１年くらいで
椎茸が収穫できたんですね。
ㅤ
※条件や、菌打ちをした季節によっても、
かかる年数は異なると思います。
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[caption id="attachment_9590" align="alignnone" width="1024"] 原木を差し入れてくださったのはこの方、春ちゃん(松井康春さん)です、感謝🙏[/caption]
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＊　２．干し野菜のある暮らし　＊
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ㅤそして、ここ１年ほど私が
続けていることがあります。
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ㅤそれは「干し野菜」作りです。
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ㅤ干し野菜があると何が良いのか？
ㅤ
✅日持ちする
✅味や成分が濃縮する
✅出汁が取れる
ㅤ
ㅤだけじゃなく、
ㅤ
✅成分が変わる
ㅤ
ㅤんです。
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ㅤ私は実は子供の頃から体温が低いです。
プールに入ると一人だけ唇を紫色にして、
震えている子でした。
だから、体温を上げたいんです。
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ㅤそしたら体温を上げるには、
どうやら生姜がいいらしい。
しかも生ではなく乾燥生姜がいいらしい。
なぜなら、生の生姜に含まれるジンゲロールは
乾燥すると「ショーガオール」に変化し、
体を暖める効果が高まるからです。
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ㅤということで私は、
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🍀生姜
🍀えのき茸
🍀月桂樹
🍀ヤーコン
ㅤ
ㅤなどなど、干し野菜を作って、
食事に取り入れる暮らしをしています。
ㅤ
ㅤだから、我が家ではいつも何かしら
野菜が干されているんですね♪
ㅤ
ㅤ
[caption id="attachment_9592" align="alignnone" width="1024"] 干し野菜はご先祖様にとって死活問題。上記は乾燥生姜の写真[/caption]
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ㅤ
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＊　３．それを自給する暮らし　＊
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ㅤ干し野菜を自給する暮らし・・・
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ㅤそれって生活の知恵、
先人たちの知恵です。
ㅤ
ㅤだって、昔は冷蔵庫がなかったんですもの。
どうやったら、食べのものを長持ちさせられるのか、
どうやったら、健康でいられるのか、
ㅤ
ㅤそれが死活問題だったんですね。
ㅤ
ㅤこのように、ご先祖様に学べることが
実はたくさんたくさんあります。
マクガバンレポートによると、
究極の健康食は、江戸時代以前の和食だそうです。
ㅤ
ㅤ農業にだって、ご先祖様の知恵を
拝借したいものです。
ㅤ
ㅤ機械も農薬も化学肥料もない時代に、
日本人の大半が、家族みんなでやっていた農業…
ㅤ
ㅤそれって、これからの時代にも
たのしく食料を自給できる方法なんだ！
と、私は確信しています。
ㅤ
ㅤそれこそ、自然農の原型だと思います。
ㅤ
ㅤ
[caption id="attachment_9593" align="alignnone" width="1024"] ビニールハウスなし、無肥料でそだった自然農のイチゴ🍓ちゃん[/caption]
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＊　次の一歩　＊
◎＊・・・・＊◎
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✅ご先祖様の農の知恵を知りたい、
✅できれば楽に短時間で栽培したい、
ㅤそんな事を感じた方は、一度まんまる楽園に
遊びに来てみませんか？
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◎＊・・＊◎
＊　お礼　＊
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