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自給農普及部

【自然農】自給率7%という衝撃!大豆は自給の時代へ

ㅤなんと日本の大豆の自給率は7%!
ㅤ衝撃的に低いですね。

ㅤ※農水省の平成29年のデータです。

ㅤ大豆は日本人にもっとも重要な穀物の1つ!
夏には欠かせない生ビールのお供「枝豆」、
そして、熟してから収穫する大豆、
もちろん料理にも使えますが、
豆腐、油揚げ、厚揚げ、湯葉、
おからなどの加工品、
さらには味噌、醤油といった
調味料の原料でもあります。

ㅤそう、日本人の「魂」と言っても良い、
貴重な食材なのです。


ㅤなのにたったの7%!

✅それが自給できたら嬉しくないですか?
✅月6時間の作業でできたら嬉しくないですか?



1.大豆栽培の作業はたったの4つ
2.やせ地でも育ち土地も肥える
3.完全自給大豆で味噌作り



大豆の自給率7%!大好きな和食の源の危機大豆の自給率7%!大好きな和食の源の危機


◎*・・・・・・・・・・・・・・・・*◎
* 1.大豆栽培の作業はたったの4つ *
◎*・・・・・・・・・・・・・・・・*◎


ㅤもし、大豆の輸入が止まったら・・・

ㅤ豆腐も納豆も食べられなくなります。
醤油味、味噌味のものが食べられなくなります。
天丼、醤油ラーメン、味噌汁・・・

ㅤそんな大豆、自給できたら嬉しいですね。

ㅤじつは作業量は比較的少ないです。
たったの4つです。

・種まき
・草刈り
・支柱立て(または土寄せ)
・収穫


ㅤほとんどほったらかしで良いので、
栽培方法は楽ちん♪です。


豆腐も納豆も醤油も味噌も大豆でできている豆腐も納豆も醤油も味噌も大豆でできている


◎*・・・・・・・・・・・・・・・*◎
* 2.やせ地でも育ち土地も肥える *
◎*・・・・・・・・・・・・・・・*◎


ㅤさらに、大豆栽培の嬉しいところは、
やせ地でも育つことです。
さらには、大豆を植えると
土が「肥える」のです。


ㅤ植物が育つのに重要な養分の1つに
「窒素」があります。
窒素は大気中の約80%を占める気体ですが、
それが地中にも必要なのです。
そこで役立つのが、根粒菌という
菌の働きです。
そして、この菌が住むのが
大豆の根っこなのです。

ㅤだから、大豆を育てると
土が豊かになっちゃいます。


ㅤ奇跡のリンゴの木村秋則さんも、
りんごの木の周りに大豆を植えたと
おっしゃっていました。


やせ地でも育ち土が肥えるやせ地でも育ち土が肥える


◎*・・・・・・・・・・・・・*◎
* 3.完全自給大豆で味噌作り *
◎*・・・・・・・・・・・・・*◎


ㅤそんな大豆の栽培、
ずっと挑戦してきましたが、今年は豊作です!
そして、次なるささやかな夢は、
毎年作っている自家製の味噌の原料も、
完全に自然農の大豆にしたいです。
もちろん自給自足した大豆100%にしたいです。


ㅤその次は、醤油。
その次は、豆腐や納豆もすべて
自給自足した大豆で作れるようになったら最高です!
夢は広がります。

ㅤ安全・安心な自然農大豆!
年々収穫量を増やしていきます。


自給大豆で味噌づくり、醤油づくり自給大豆で味噌づくり、醤油づくり


◎*・・・・*◎
* 次の一歩 *
◎*・・・・*◎


✅大豆栽培に挑戦してみたい♪
✅超時短で自給を実現したい♪

 
 そんな事を感じた方は、一緒に自給農普及部で
活動してみませんか?
自給農普及部では、定期的に仲間と楽しい活動を
しています。
 
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