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【自然農】採れたての調理法♪春の味覚(2020/04/12)

 春に収穫できるお野菜を、採れたて
いただくという贅沢を味わいました。
 
 はい、どうもこんばんは~、
こーじーでございます。
 
 
 今日は春の味覚を収穫し、
簡単調理して美味しく頂いた
というお話でございます。
 
 
◎*・・・・・・・・・・・・・・・*◎
* 塩ゆでが美味いスナップエンドウ *
◎*・・・・・・・・・・・・・・・*◎

 
 まず1つめのお野菜は、
スナップエンドウです。
 
 栽培はとても簡単です。
しかも作業が極端に少ないです。
下記のたったの4つです。
 
 ・種蒔き
 ・間引き
 ・支柱立て
 ・収穫
 
 
[caption id="attachment_6545" align="alignnone" width="1024"]今年の初物のスナップエンドウ 今年の初物のスナップエンドウ[/caption]
 
 
 そして、調理も簡単♪ 塩ゆでするだけ。
茹ですぎにご注意です。
シャキシャキ、ポリポリしてるくらいが
美味しいですね。
私は味噌マヨネーズを
つけていただくのが好きです。
 
 
[caption id="attachment_6547" align="alignnone" width="1024"]スナップエンドウの塩ゆで。うまし スナップエンドウの塩ゆで。うまし[/caption]
 
 
◎*・・・・・・・・・・・・*◎
* 炒めても美味いのらぼう菜 *
◎*・・・・・・・・・・・・*◎

 
 次はのらぼう菜です。
 
 こちらはもっと栽培が簡単です。
作業がさらに少なくなってたったの2つです。
 
 ・種蒔き
 ・収穫
 
 今年は間引きさえしませんでしたw
 
 
 お料理は、胡麻油炒めをおすすめしています。
茹でていただいておひたしもいいですね♪
菜の花の調理法は全般的にいけます。
だから、辛子和えなんかも美味しいですね。
 
 
[caption id="attachment_6546" align="alignnone" width="1024"]のらぼう菜の胡麻油炒め のらぼう菜の胡麻油炒め[/caption]
 
 
◎*・・・・*◎
* 次の一歩 *
◎*・・・・*◎

 
 春のお野菜を収穫してみたい、
採れたてのお野菜を味わってみたい、
 そんな事を感じた方は、一度まんまる楽園に
遊びに来てみませんか?
まんまる楽園では定期的に
体験イベントを開催しています。
 
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