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一農塾

【自然農】玄米と大豆でフルコースを作る料理講座(2020/02/22)

 玄米と大豆でフルコース
作れるのかに挑戦しました。
さて、どんな料理ができたのでしょうか?
 
 
 はい、どうもこんばんは~、
こーじーでございます。
 
 今日は自然農の年間塾
「一農塾」の日でした。
今日のテーマは、
 
 「料理講座」です。
 
 
◎*・・・・・・・・・・・・・・・・・・・*◎
* 日本人ならあれとあれだけ食べてればいい *
◎*・・・・・・・・・・・・・・・・・・・*◎

 
 あなたは、これから1ヶ月間
2つだけしか食材を食べられないとしたら
何を選びますか?
 
 
 こーじーは、日本人なら
 
 「玄米」と「大豆」
 
 だと思うんですよね。
 
 というわけで、
こーじーの買ってくる食材は、
大豆か大豆製品(豆腐や納豆)だけ
にして、3ヶ月以上実験しています。
 ※自分で作った野菜は大豆意外も食べます
 
 
◎*・・・・・・・・・・・・*◎
* 玄米と大豆だけの料理講座 *
◎*・・・・・・・・・・・・*◎

 
 というわけで、この2つの食材で
料理講座を行いました。
 
 
 作ったのは、
 
 玄米ご飯
 大豆ひき割り味噌汁
 大豆の唐揚げ(ゆかり味)
 大豆サラダ
 大豆田楽
 ずん大豆餅(スイーツ)
 
 です。
 
 
 ごめんなさい、ずん大豆餅は
作る予定だったのですが、
すっかり忘れていて、
次回の塾で披露します(汗)
 
 
[caption id="attachment_6020" align="aligncenter" width="1920"]右手前:大豆の唐揚げ 中央:大豆サラダ 左奥:大豆田楽 右手前:大豆の唐揚げ
中央:大豆サラダ
左奥:大豆田楽[/caption]
 
 
[caption id="attachment_6021" align="aligncenter" width="1920"]手前:大豆田楽 中央:大豆サラダ 奥:大豆田楽 左奥:玄米ご飯 手前:大豆田楽
中央:大豆サラダ
奥:大豆田楽
左奥:玄米ご飯[/caption]
 
 
◎*・・・・・・・・・・・・・・*◎
* さらに採れたてのフキノトウを *
◎*・・・・・・・・・・・・・・*◎

 
 今年は暖かいですね。
横浜市はすでにソメイヨシノも
咲いてしまっています。
まんまる楽園にも早めの春が
来ています。
 
 
[caption id="attachment_6018" align="aligncenter" width="1920"]まんまる楽園の春:ホトケノザ まんまる楽園の春:ホトケノザ[/caption]
 
 
その1つがフキノトウです。
ちょうど食べごろなので
人数分収穫してきて、
てんぷらにしました。
 
 
[caption id="attachment_6017" align="aligncenter" width="1920"]まんまる楽園のフキノトウ まんまる楽園のフキノトウ[/caption]
 
 
 料理講座と言っておきながら、
天ぷらは千恵ちゃんに
作っていただきました(感謝)
 
 
[caption id="attachment_6023" align="aligncenter" width="1920"]フキノトウを天ぷらにする千恵ちゃん フキノトウを天ぷらにする千恵ちゃん[/caption]
 
 
 春の味覚
ほろ苦くて本当に美味しいですね♪
 
 
[caption id="attachment_6022" align="aligncenter" width="1920"]フキノトウの天ぷら フキノトウの天ぷら[/caption]
 
 
◎*・・・・・・・・・*◎
* 食べてみてのご感想 *
◎*・・・・・・・・・*◎

 
 「大豆だけでこんなにたくさんの料理が作れるんですね」
 「とても美味しかったです♪」
 「家でもやってみたいです」
 
 
 ありがたいお言葉の数々。
玄米と大豆だけでも
工夫次第でフルコースいけますね。
 
 
 他にもたくさんの大豆料理を
考案しておきました。
披露する機会がいつか来るのかな?
 
 
[caption id="attachment_6019" align="aligncenter" width="1920"]塾が終わる頃には夕焼けに富士山のシルエット・・・美しい 塾が終わる頃には夕焼けに富士山のシルエット・・・美しい[/caption]
 
 
◎*・・・・*◎
* 次の一歩 *
◎*・・・・*◎

 
 農業塾ってどんなことやるの?
こーじーの自然野菜料理を食べてみたい、
 そんな事を感じた方は、一度まんまる楽園に
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まんまる楽園では定期的に
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