ヤーコン茶を作りたい♪
というわけで、今年はヤーコン栽培に挑戦。
そして、いよいよお茶づくりに入りました。
　
　
　はい、どうもこんばんは～、こーじーでございます。
　
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＊　始まりはある依頼から　＊
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　こーじーの師匠：小川智之さんから
　
「ヤーコン茶を作って欲しい」
　
　との依頼をいただきまして、
このヤーコン茶づくりが始まりました。
　
　
　ヤーコン茶、健康に良いと
結構な評判でよく売れるそうなんです。
　
　
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＊　葉の収穫　＊
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　種芋を植えたのは3月・・・
あれから、はや8ヶ月・・・
　
　
　葉の収穫の時期になりました。
もっと早く収穫しても良かったみたいですが・・・
というわけで、葉の収穫をしてきました。
　
　どうやって収穫していいのやら
　
　初めての栽培で、よく分からんかったのですが、
結局落ち着いた収穫方法は、
　
　「葉のみをハサミで切る」
　
　という方法でした。
　
　※収穫量が増えたら、また違う方法に
　なるかもしれません・・・
　
　
[caption id="attachment_5682" align="aligncenter" width="800"] 収穫してきたヤーコンの葉[/caption]
　
　
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＊　いよいよお茶づくり　＊
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　ヤーコン茶づくりも、全くの初めて。
　
　
[caption id="attachment_5681" align="aligncenter" width="800"] まずはよーく水洗い[/caption]
　
　
　調べてみたところ、
　
　葉を干す前に
　
　「蒸すか」「蒸さないか」
　
　2つの方法があることがわかり、
だったら、両方やってみよう
ということで、一部の葉を蒸してみました。
　
　
[caption id="attachment_5679" align="aligncenter" width="800"] 葉が蒸し上がったところ[/caption]
　
　
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＊　ひとまず部屋干し　＊
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　天日で干したいところですが、
乾いた葉っぱは飛んでいきそう・・・
ということで、日当たりの良い部屋で
部屋干しして様子を見ます。
　
　
[caption id="attachment_5678" align="aligncenter" width="800"] ヤーコンの葉を干しています。
手前の黒っぽい葉が蒸した葉です。[/caption]
　
　
　さて、どんな味になるのか、お楽しみ♪
　
　
[caption id="attachment_5680" align="aligncenter" width="800"] こちらは市販のヤーコン茶をいれたもの[/caption]
　
　
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＊　次の一歩　＊
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　ヤーコンづくりをやってみたい、
ヤーコン茶を飲んでみたい・・・
そう思った方は、まんまる楽園に遊びに来ませんか？
　
　12月は農園体験を12/13(金)と12/29(日)の2回開催します。
　https://manmaru-rakuen.com/farm/intro/　
　
　
#自然農
#半農半X
#自給自足
#横浜
#ヤーコン茶
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