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【最終日はやはり!築地ツアー】(2018/10/06)

 とうとう築地市場が閉場しました。そんな最終営業日に場内に行ってまいりました。プロが使う食材をその場で購入し、それを使用してパーティをしました。
 
 
 
 はい、こんばんは~、こーじーでございます。
 
 
 
 Facebookライブでもご案内しておりました、築地ツアー最終回に行ってまいりました。やはり、予想通りの展開となりました。
 
 
 
 というのも、最終営業日ということで、激混み&マスコミ取材がすごかったです。更には、市場で働く方々のピリピリしておりまして、緊張感にあふれる場内となっておりました。
 
 
 
 今回は、前回に続き2回連続参加のカズさん( @石井 )と、えみさん ( @emi )が参加してくれました。
 
 

[caption id="attachment_3327" align="alignnone" width="720"]築地市場正門前で記念撮影 築地市場正門前で記念撮影[/caption]
 
 
  
 そして、今回一番うれしかったのは、いつも良くしてくれた青果市場の仲卸、丸誠さんのお母さんです。前回訪れたときは、もう市場には来ないよって近所のおじさんから聞いていたので、思いがけず再会できて感激でした。思わず写真を撮らせていただきました。お母さん、いつまでたっても可愛いね。
 
 
 
[caption id="attachment_3335" align="alignnone" width="960"]お世話になったお母さん お世話になったお母さん[/caption]
 
 
 
 今回は、下記の食材を買い込みました。
 
 
 
 ・秋刀魚
 ・牡蠣(殻付き)
 ・スルメイカ
 ・バターナッツかぼちゃ
 ・安納芋
 ・小松菜
 
 
 
[caption id="attachment_3334" align="alignnone" width="960"]購入した食材たち 購入した食材たち[/caption]
 
 
 
 そして、パーティルームへ移動。
 
 
 
[caption id="attachment_3333" align="alignnone" width="960"]パーティルームで記念撮影 パーティルームで記念撮影[/caption]
 
 
 
 今回ご提供した料理はこちら。
 
 
 
 ・秋刀魚のお造り
 ・生牡蠣のトマトソース
 ・スルメイカのバター醤油ワタ炒め
 ・バターナッツかぼちゃと安納芋のスープ
 ・小松菜と舞茸のおひたし
 ・秋刀魚のソテートマトソース
 
 
 
[caption id="attachment_3331" align="alignnone" width="528"]秋刀魚のお造り 秋刀魚のお造り[/caption]
 
[caption id="attachment_3332" align="alignnone" width="528"]生牡蠣のトマトソース 生牡蠣のトマトソース[/caption]
 
[caption id="attachment_3330" align="alignnone" width="528"]スルメイカのバター醤油ワタ炒め スルメイカのバター醤油ワタ炒め[/caption]
 
[caption id="attachment_3329" align="alignnone" width="528"]バターナッツかぼちゃと安納芋のスープ バターナッツかぼちゃと安納芋のスープ[/caption]
 [caption id="attachment_3328" align="alignnone" width="528"]小松菜と舞茸のおひたし 小松菜と舞茸のおひたし[/caption]
 
[caption id="attachment_3337" align="alignnone" width="528"]秋刀魚のソテートマトソース 秋刀魚のソテートマトソース[/caption]
 
 
 
 参加者のお二人には大変喜んでいただけたので、こーじーとしても嬉しいです。
 
 おそらくこのような市場ツアーは今回が最後になります。もちろん築地は移転してしまうので、もうできないのですが、豊洲で同じようなツアーをやるかというともうやらないと思います。そういう意味でも、区切りの感慨深いツアーとなりました。
 
 
 
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