あの、虫食いだった種から育った「赤そら豆さん」ですが、とうとう収穫できるまでになりました。以前の記事にも書きましたが、少し小さいようにも感じます。でもでも、虫食いの種から育ったんだから、スゴイことです。
　
　
　
　今日は、その虫食いの種から育った赤そら豆さんを食べたいと思います。
　
　
　
　調理法はいたってシンプル。「塩ゆで」です。
　
　
　

　
　
　
　茹で上がると、さらに色が鮮やかになりました。赤紫色の皮と黄緑色の部分とのコントラストがきれいです。
　
　
　
　では、さっそく皮ごとパクリ。
　
　
　
　うむ、そら豆独特のほろ苦さと甘みがあって、美味しいです。
　
　
　
　サイズが小さいので皮はむかないで食べました。そんなに皮は固くないので食べやすいと思います。豆ごはんや、トマト煮込みも美味しいです。この赤そら豆でいろいろ料理したいなぁ。
　
　
　
　もし、オススメのそら豆料理がございましたら、ぜひ教えてくださいませ。
　
　
　
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