そら豆さん、虫食いの種からよくここまで育ってくれました。若干、小さめな気はしますが、スタートは虫食いだったんですから、スゴいことです！
　
　
　
　そんなそら豆さん、育ってきたので、摘心と脇芽欠きをしたらいいのかなと、いろいろ独学で調べておりました。なぜ摘心と脇芽欠きをするのかと言うと、以下の理由からのようです。
　
　
　
　・実を大きくする
　・味を美味しくする
　
　
　
　どちらも、枝を少数に絞ることで、栄養を集中させることができるから実現すると考えられます。そのために、行う作業が以下の2点です。
　
　
　
　・主枝摘心
　・脇芽欠き
　
　
　
　主枝摘心とは、主枝(中心の枝)を切ってしまうことです。いくつかのやり方があるようですが、私が参考にさせていただいたのは、「ヒゲおやじ」さんのブログです。そら豆さんに対する愛情が溢れています♪
　http://hige-oyaji.at.webry.info/
　
　
　ヒゲおやじさんのやり方では、最初に、主枝の先端だけをカットし、脇芽が育ってきたら、主枝を根元からカットしてしまうという2段階方式です。今年、採用できるか分かりませんが、基本的にヒゲおやじさんのやり方を採用したいと思っています。
　
　どうやら、その作業は12月末にやってしまうとのことですが、知識がなかったこと、成長が遅いことの2点から、今になってやっている状況です。
　
　
　

摘心する前の赤そら豆さん
　
　
　

摘心後の赤そら豆さん
　
　
　
　次に脇芽欠きですね。こちらも、育てたい脇芽に栄養を集中させるため、余分な脇芽を切ってしまうという作業になります。では、何本脇芽を残せばいいの？という質問が聞こえてきそうですが、私にはまだそのデータがございません。インターネットで調べた限りでは5本前後なんでしょうか。来年には実験してデータを集めたいところです。
　
　
　

摘心した先端と欠いた脇芽
　
　
　
　そして、
　
　
　
　ニラが発芽！
　
　
　
　しましたー。
　
　
　

発芽したニラさん
　
　
　
　3/28に種を降ろしたので、結構時間がかかりましたね。17日くらいですか。この暖かい時期に意外でした。ニラさんは一度育てば手間いらず、毎年収穫できるとても優秀なお野菜さんです。息子もニラ好きになってくれるといいなあ。ニラが大量に収穫できるようになったら、ニラ餃子を作ろうと思います♪
　
　
　
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