モロヘイヤがお好きな方はいらっしゃいますか？
　エジプト原産の夏野菜で「王様の野菜」とも言われます。
　
　
　
　濃い緑色の葉っぱを食べることができ、茹でるとネバネバの糸を引くのが特徴ですね。皆さんお好きなようで、クックパッドで調べると3,300以上のレシピが表示されました。スープに入れたり、お浸しにしたり、炒めたりするものが多かったです。
　
　
　
　しかも栄養がすごい！
　
　
　
　■老化防止
　
　　活性酸素の効果を抑えるカロチンがほうれん草の4.6倍。
　
　
　
　■イライラを抑える
　
　　カルシウム量がほうれん草の9倍。
　
　
　
　■夏バテに効く
　
　　ネバネバ成分「ムチン」が豊富。
　
　
　
　そんなモロヘイヤの種降ろしを行いました。
　息子のまると近所のお友達と一緒に行いました。
　
　
　

モロヘイヤの種を降ろすまる
　
　
　

モロヘイヤの種
　
　
　
　今回降ろした種は2年前に自家採種したものです。発芽してくれるといいのですが。
　
　
　
　そして、なぜか畝の上にもパンジーが咲いていました。どこかから種が飛んできたのでしょう。今年は、このパンジーの種を採れないか、挑戦したいと思います。
　
　
　

畝の上にもパンジー
　
　
　
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