自然農で育てた赤そら豆を玄米と一緒に炊いてみました。
　
　
　
[caption id="attachment_1902" align="alignnone" width="1024"] 赤そら豆ご飯[/caption]
　
　
　
　見ての通りとても綺麗な赤色になりました。まさに赤飯の色に近いですが、赤飯より色が濃いかもしれませんね。
豆は皮ごと炊きましたが、柔らかくなって皮ごと食べられます。
　
　

そのお味は・・・
　
　
　
　豆はホクホク、甘みとほろ苦さを感じます。それから、豆の香りもいいです。噛めば噛むほどさらに味を感じられて、なかなかハマる味です。
　
　
　
　鮭など塩けのある具材と合わせるとさらに美味しくなりそうです( ^ω^ )
　今回は、玄米に赤そら豆を入れ、昆布と塩を入れて圧力鍋で炊きました。土鍋や炊飯器で炊いても皮ごと食べられるかは、また試してみようと思います。
　
　
　
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