今日は神奈川県青葉区の畑に行ってきました。
　
　
　
今日やったのはこんな作業。
　
・黒大豆の殻外し
・生垣の剪定と里芋の防寒
・人参、里芋、長ねぎの収穫
　
　
　
お寿司屋さんに黒大豆を納品するということで、その準備を手伝いました。ビニールハウス内で乾燥させていた黒大豆を殻から出す作業です。今年は雨が多く湿度が高いので、なかなか乾燥しないとのこと。例年だと1週間も干せばカラカラになって、豆が弾け出るんだそうですが、今年は3週間も干してるけどまだ乾燥が甘いようです。
　
　
　
[caption id="attachment_3537" align="alignnone" width="1024"] 黒大豆[/caption]
　
　
　
次に生垣を剪定した、剪定で出た枝葉を里芋の畝に被せました。これは寒さや霜から里芋を守るためです。里芋は育ったまま地中に残しておき、食べるときに掘り起こすので防寒をします。
[caption id="attachment_3538" align="alignnone" width="1024"] 剪定した生け垣[/caption]
　
　
　
そして、里芋の収穫をしました。茎の周りからスコップを垂直に地中に入れ、芋を土ごとひっくり返します。そうすると里芋の株ごと掘り返されます。親芋にくっついた子芋を外し根を取ります。また親芋は茎を外して乾燥させ、また植えます。そうすると来春また生えてくるそうです。市販のものと同等サイズの立派な芋が取れました*\(^o^)/*
　
　
　
[caption id="attachment_3539" align="alignnone" width="1024"] 掘り起こした里芋[/caption]
　
[caption id="attachment_3540" align="alignnone" width="1024"] 里芋の親芋[/caption]
　
[caption id="attachment_3541" align="alignnone" width="1024"] 収穫した里芋[/caption]
　
　
　
人参も収穫しました。葉の大きく育っているものを選んで、葉の根元の土を指でホジホジすると、人参の頭が見えてきます。そしたら揺らしながら引き抜きます。市販のものに比べれば小さいですが、こちらの畑の例年に比べれば立派だそうです。
　
[caption id="attachment_3542" align="alignnone" width="1024"] 人参の畝[/caption]
　
掘り出した人参。みじかっ！( ^ω^ )
[caption id="attachment_3543" align="alignnone" width="1024"] 掘り出した人参[/caption]
　
収穫した人参
[caption id="attachment_3544" align="alignnone" width="1024"] 収穫した人参[/caption]
　
　
　
[caption id="attachment_3545" align="alignnone" width="1024"] 収穫した長ねぎ[/caption]
　
　
　
最後に、こちらの畑で採れた自然農のお米を格安でいただきました。通常のお米と味比べが楽しみです( ^ω^ )