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農作業@ハコネ

ハコネエコビレッジ2日目(2015/10/13)

昨晩はエコビレッジに泊まって、今日は朝から村で過ごしました。
 
ミッツパパが、自然薯掘りの案内をしてくれるということで、午前中は自然薯掘り。2つ自然薯のつるを見つけて、手分けして掘ります。斜面で、かつ、木の根の下に自然薯があり、かなり掘るのが難しいです。太い木の根が出てきて私は諦めムードだったのですが、さすが経験者は違う。手前の掘れるところからどんどん掘り進め、サポートしてくれました。1時間くらい格闘してなんとか掘りあげました。
 
 
 
[caption id="attachment_4054" align="alignnone" width="768"]自然薯のつるとむかご 自然薯のつるとむかご[/caption]
 
自然薯掘り。木の根のすぐそばでしかも深い!
こりゃ大変だ。
[caption id="attachment_4055" align="alignnone" width="1024"]自然薯をほっている所 自然薯をほっている所[/caption]
 
暗くて見えないくらい掘って、やっと取れました*\(^o^)/*
[caption id="attachment_4056" align="alignnone" width="768"]掘った穴 掘った穴[/caption]
 
自然薯は、半分はすりおろしてとろろ芋にし、残りは千切りにしてポン酢をかけました。
[caption id="attachment_4057" align="alignnone" width="1024"]自然薯 自然薯[/caption]
 
[caption id="attachment_4058" align="alignnone" width="1024"]とろろ芋 とろろ芋[/caption]
 
[caption id="attachment_4059" align="alignnone" width="1024"]千切りにしてポン酢 千切りにしてポン酢[/caption]
 
 
 
有機農エリアでは、いんげんと空芯菜が実ったので収穫。こちらはニンニクと炒めてみました。
[caption id="attachment_4060" align="alignnone" width="1024"]いんげん いんげん[/caption]
 
[caption id="attachment_4061" align="alignnone" width="1024"]収穫したいんげん 収穫したいんげん[/caption]
 
[caption id="attachment_4062" align="alignnone" width="1024"]いんげんと空芯菜のニンニク炒め いんげんと空芯菜のニンニク炒め[/caption]
 
 
 
村の柿の木から柿も収穫し、かまどで炊いたご飯と共に青空ランチ。とろろ芋用にかために炊いたご飯ととろろ芋が絶妙!
めっちゃ美味い。いんげんと空芯菜も大好評。サラダも美味かったです。「レストランで、高いお金を払って食べるより美味いね」って、素晴らしい感想も飛び出しました。
[caption id="attachment_4063" align="alignnone" width="1024"]サラダ サラダ[/caption]
 
 
 
[caption id="attachment_4064" align="alignnone" width="768"]今日の青空ランチ*\(^o^)/* 今日の青空ランチ*\(^o^)/*[/caption]
 
今日は巨大な柿が取れたのでそれも干し柿に。
[caption id="attachment_4065" align="alignnone" width="1024"]干し柿 干し柿[/caption]
 
 
 
後は小麦畑用に畑を耕したり、ローリエの葉を収穫したり。
[caption id="attachment_4053" align="alignnone" width="1024"]月桂樹の葉 月桂樹の葉[/caption]
 
 
 
来月、小麦が植えられるように耕し隊、頑張りましょう。
 
 
 

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