昨晩はエコビレッジに泊まって、今日は朝から村で過ごしました。
　
ミッツパパが、自然薯掘りの案内をしてくれるということで、午前中は自然薯掘り。2つ自然薯のつるを見つけて、手分けして掘ります。斜面で、かつ、木の根の下に自然薯があり、かなり掘るのが難しいです。太い木の根が出てきて私は諦めムードだったのですが、さすが経験者は違う。手前の掘れるところからどんどん掘り進め、サポートしてくれました。1時間くらい格闘してなんとか掘りあげました。
　
　
　
[caption id="attachment_4054" align="alignnone" width="768"] 自然薯のつるとむかご[/caption]
　
自然薯掘り。木の根のすぐそばでしかも深い！
こりゃ大変だ。
[caption id="attachment_4055" align="alignnone" width="1024"] 自然薯をほっている所[/caption]
　
暗くて見えないくらい掘って、やっと取れました*\(^o^)/*
[caption id="attachment_4056" align="alignnone" width="768"] 掘った穴[/caption]
　
自然薯は、半分はすりおろしてとろろ芋にし、残りは千切りにしてポン酢をかけました。
[caption id="attachment_4057" align="alignnone" width="1024"] 自然薯[/caption]
　
[caption id="attachment_4058" align="alignnone" width="1024"] とろろ芋[/caption]
　
[caption id="attachment_4059" align="alignnone" width="1024"] 千切りにしてポン酢[/caption]
　
　
　
有機農エリアでは、いんげんと空芯菜が実ったので収穫。こちらはニンニクと炒めてみました。
[caption id="attachment_4060" align="alignnone" width="1024"] いんげん[/caption]
　
[caption id="attachment_4061" align="alignnone" width="1024"] 収穫したいんげん[/caption]
　
[caption id="attachment_4062" align="alignnone" width="1024"] いんげんと空芯菜のニンニク炒め[/caption]
　
　
　
村の柿の木から柿も収穫し、かまどで炊いたご飯と共に青空ランチ。とろろ芋用にかために炊いたご飯ととろろ芋が絶妙！
めっちゃ美味い。いんげんと空芯菜も大好評。サラダも美味かったです。「レストランで、高いお金を払って食べるより美味いね」って、素晴らしい感想も飛び出しました。
[caption id="attachment_4063" align="alignnone" width="1024"] サラダ[/caption]
　
　
　
[caption id="attachment_4064" align="alignnone" width="768"] 今日の青空ランチ*\(^o^)/*[/caption]
　
今日は巨大な柿が取れたのでそれも干し柿に。
[caption id="attachment_4065" align="alignnone" width="1024"] 干し柿[/caption]
　
　
　
後は小麦畑用に畑を耕したり、ローリエの葉を収穫したり。
[caption id="attachment_4053" align="alignnone" width="1024"] 月桂樹の葉[/caption]
　
　
　
来月、小麦が植えられるように耕し隊、頑張りましょう。