「江ど間のまんま農」というブログを立ち上げました。
　
　
　
このブログで書きたいことは、
　
・現代の農業や食における無駄なこと
・自然農の素晴らしさ
・自然農に奮闘する姿
　
です。
　
　
　
江ど間は和食店として、「健康」をテーマに料理やお酒を発信してきました。
　
その意志を引き継いで、農業と食について引き続き活動を続けていければと
考えています。農業にも不健康なものと健康なものがあります。さて、ここで
健康な農業って何でしょうか。
　
　
　
それは
　
「地球」と「人」の両方が健康である
　
ということです。
　
　
　
農業が持続可能で地球環境を壊さないことが、地球の健康です。
そして農業で収穫したものを食した人間が健康を害さないこと、さらには
栄養・活力となることが人の健康です。
　
　
　
江ど間のまんま農では、そんな農業を目指します！