【簡単すぎる!手作り味噌に挑戦しました】(2019/06/01)

 あなたは味噌を買っていますか?
 もし、ちょー簡単にできるとしたら作ってみたいですか?
 
 
 はい、どうもこんばんは~、こーじーです。
 
 今日は、簡単すぎる味噌の作り方をみなさんに体験していただきました。
 
 

味噌作り後の懇親会
味噌作り後の懇親会

 子供2人も参加してくれて、こーじーとしてもとっても嬉しかったです。
 
 
 さて、何がそんなに簡単なのかというと・・・
 
 
 1.材料は3つだけ
 2.作業は2日だけ(作業時間は全部で4時間もかからない)
 

材料はたったの3つ
材料はたったの3つ

 
  
 それで、市販の味噌よりいいこといっぱい♪なんです。
 
 
 なにが良いのかはまた別の記事で書きますね。
 
 
 今日は、材料について書きます。
 
 
 材料は
 
 
 ・大豆
 ・塩
 ・米麹
 
 
 この3つだけ。
 しかも自分で作るので、安心安全な材料を自分で選ぶことができます。
 
 
 大豆はぜひ「国産」のものにしてくださいね。
 海外産のものは、農薬や遺伝子組み換えが心配だったりします。
 
 塩はミネラルが豊富な物が良いと思います。
 こーじーは日本の海の水から作られたものを選んでいます。
 
 米麹はスーパーで買えるものを使用していますが、こだわる方は自身で作る方もいますね。
 
 
 さて、この味噌作り、
 
 
 みんなでわいわいできる
 まぜる作業が粘土遊びみたいで楽しい♪
 
 
 ということで、子供も一緒に楽しめるのがポイント。
 
 
粘土遊びみたいで楽しい
粘土遊びみたいで楽しい

 
 
おにぎりの形にして遊びましたー
おにぎりの形にして遊びましたー

 
 
茹でた大豆をつぶしています
茹でた大豆をつぶしています

 
 
材料をまぜまぜしています
材料をまぜまぜしています

 
 
 もし、良かったらみなさんも家族で挑戦してみてください。
 
 
 仕込み終わったら、1年後に美味しいお味噌に仕上がります♪
 
 
 
仕込み完了♪
仕込み完了♪

 
 
すべてを終えて、記念撮影1
すべてを終えて、記念撮影1

 
 
すべてを終えて、記念撮影2
すべてを終えて、記念撮影2

 
 
おまけ(赤そら豆のからむきの様子)
おまけ(赤そら豆のからむきの様子)

 
 
 
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