【自然農の大蔵大根を生姜焼きに、人参を胡麻和えに】

茨城県龍ケ崎市の自然農の畑で、人参と大蔵大根を収穫してきました。9月に始めたばかりの畑です。なんとか、小さめのものが収穫できるようになってきました。
 
 
 
さて、今回は2つ料理してみました。
 
 
 
人参は、茹でてから胡麻和えにしました。

 
 
 
大蔵大根は、豚肉の生姜焼きに入れてみました。豚肉を生姜焼きのタレに漬け込んだ後、フライパンを熱し、大根を炒めてある程度柔らかくなってから、漬け込んだ豚肉を投入し、更に炒めます。塩胡椒で味を調えればできあがり。

 
 
 
さて、そのお味は・・・
 
 
 
人参の胡麻和えは、まあまあですかね。横浜市青葉区の畑の人参の方が断然甘くて美味しかったです。妻は市販の人参より美味しいよと言ってくれました。
 
大蔵大根は、煮物にした時よりエグみがなく食べやすいですね。生姜焼きのタレが大根にしみて美味いです。これもアリですねd(^_^o)
 
 
 

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