ハコネエコビレッジ2日目(2015/10/13)

昨晩はエコビレッジに泊まって、今日は朝から村で過ごしました。
 
ミッツパパが、自然薯掘りの案内をしてくれるということで、午前中は自然薯掘り。2つ自然薯のつるを見つけて、手分けして掘ります。斜面で、かつ、木の根の下に自然薯があり、かなり掘るのが難しいです。太い木の根が出てきて私は諦めムードだったのですが、さすが経験者は違う。手前の掘れるところからどんどん掘り進め、サポートしてくれました。1時間くらい格闘してなんとか掘りあげました。
 
 
 

自然薯のつるとむかご
自然薯のつるとむかご

 
自然薯掘り。木の根のすぐそばでしかも深い!
こりゃ大変だ。
自然薯をほっている所
自然薯をほっている所

 
暗くて見えないくらい掘って、やっと取れました*\(^o^)/*
掘った穴
掘った穴

 
自然薯は、半分はすりおろしてとろろ芋にし、残りは千切りにしてポン酢をかけました。
自然薯
自然薯

 
とろろ芋
とろろ芋

 
千切りにしてポン酢
千切りにしてポン酢

 
 
 
有機農エリアでは、いんげんと空芯菜が実ったので収穫。こちらはニンニクと炒めてみました。
いんげん
いんげん

 
収穫したいんげん
収穫したいんげん

 
いんげんと空芯菜のニンニク炒め
いんげんと空芯菜のニンニク炒め

 
 
 
村の柿の木から柿も収穫し、かまどで炊いたご飯と共に青空ランチ。とろろ芋用にかために炊いたご飯ととろろ芋が絶妙!
めっちゃ美味い。いんげんと空芯菜も大好評。サラダも美味かったです。「レストランで、高いお金を払って食べるより美味いね」って、素晴らしい感想も飛び出しました。
サラダ
サラダ

 
 
 
今日の青空ランチ*\(^o^)/*
今日の青空ランチ*\(^o^)/*

 
今日は巨大な柿が取れたのでそれも干し柿に。
干し柿
干し柿

 
 
 
後は小麦畑用に畑を耕したり、ローリエの葉を収穫したり。
月桂樹の葉
月桂樹の葉

 
 
 
来月、小麦が植えられるように耕し隊、頑張りましょう。
 
 
 

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