✅安全で美味しい料理を家族と一緒に
食べられたらうれしくないですか？
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　そりゃそうですよね。
でもこんな悩みがありませんか？
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💦配偶者やパートナーが食べてくれない
💦子どもたちが食べてくれない
💦レパートリーが少ない
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　そんな方のために、
育ち盛りの子供や男性でも気づかずに完食！
みんな大満足のヴィーガン料理を作れる
教室をご用意しました。
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◎前回の献立
✨おからこんにゃく宝袋鍋✨
・おからこんにゃくのマリネ
・大豆ミートの麻婆豆腐
・にんじんと味噌だけのきんぴら
・ふろふき大根

◎レシピ付き
今回の献立のレシピをお渡しします。

◎お土産あり
その場で召し上がる分の他に、お土産も作ります♪
お持ち帰りようにお弁当箱、タッパーなどご持参ください

【食べるだけで体は元気、心は静かになる料理とは】

◎精進料理の魅力なんですか？

精進料理は、昔のお坊さんが食べてたけど、
筋肉隆々になっちゃいます。
にもかかわらず心は静か。

自然や大地と調和していると思えて、
感謝の気持ちが増えてきます。
感謝の気持が増えれば、当然幸せを感じます。

実はインドのカースト制の一番上の位の人、
つまり王様の先生は全てベジタリアン。
王様より上なので、心が修まっていないといけない。
そして、ガンジーもベジタリアンです。

私は、小３からベジタリアンになりました。
そんな頃、急に知恵が開いた感じがしました。
その後、劇的に記憶力がアップ。
まえは成績も悪かったのに、
急激にぐんと上がりました。

【人間の自然な状態だから健康にいい】

◎健康にいいことはなんですか？

生物学的に人間はベジタリアンにできています。
爪の形、歯の形を見ても、肉食動物のそれとは
似ても似つかないです。
そして、人間は草食動物と同じく腸は長いです。
肉食動物は腸が短いです。
ベジタリアンになると持久力がアップします。
マラソン選手や草食動物もおんなじです。
そして力もあります。
象も牛も馬もキリンもみんなおんなじ、
草食なのに力持ちですよね。

末期癌の人に、何食べたいかと聞くと
野菜まんを食べたいといいます。
重度のうつ病の人は、野菜まんを食べると「
元気になる」「明るくなる」「癒される」と
ご自身がおっしゃいます。
極限の状態で欲しくなる食べ物は
精進料理なのですね。

【肌のキメが細かくなる！？】

◎美容に良いことはなんですか？

肌にいいですね。
腸をひっくり返したのが肌です。
腸が汚れていたり荒れていれば、肌に現れます。
精進料理を食べると肌のきめが細かくなります。
血液がサラサラになり、
毛細血管にいい血液が流れ、
いい酸素が体中に周り、毒素がたまりません。
そして、お通じが良くなり、匂いも臭くないです。

また、女性にとっては嬉しいニュースです。
ベジタリアンになると、人それぞれ丁度いい
体質・体重になります。
私は15歳からずーっと変わらず〇〇kgです。
※だいじー補足：本当の体重が聞きたい方は、
教室に参加して先生に直接
聞いてみてくださいね。

【興味を持ってくれた方に伝えたいこと】

◎みんなに伝えたいことはなんですか？

環境にもとってもいいです。
世の中にヴィーガンが増えてきました。
多くのヴィーガンは環境保護にために
ヴィーガンになりました。
肉食が地球環境のバランスを崩しています。
温室効果ガスも家畜のげっぷ、オナラが
大きな要因の一つです。
水も汚染しています。
家畜の排泄物や血を洗うのに大量の水を使います。
そしてその排水で地下水脈が汚染されていきます。

日本ではあまりそういうことはないですが、
実は外国ではベジタリアンは崇拝されます。

ベジタリアンは、心が穏やかになります。
ベジタリアンの食卓には主菜がなく、
副菜ばかりになります。
じつは本当のおかずは主菜ではなく、
家族の笑顔です。

【ブタさんの涙が私を変えた！】

◎なんでベジタリアンになったんですか？

私の家の近くに養豚場がありました。
ブタさんは、大きくなったら殺されて
食肉になります。殺されることが決まった
ブタさんは大粒の涙を流して泣くのです。
私はそれを小学生の時に見てしまいました。
その衝撃から、それ以降豚肉を
食べなくなりました。そして徐々に
牛肉、鶏肉も食べなくなっていきました。

もう１つの大きな理由は父の病気です。
7人の占い師に占ってもらったところ、
41歳で亡くなると占い告げられました。
そこで私は
「私が命を取らないから、お父さんの
寿命を伸ばしてほしい」と祈りました。
私は動物の命を取らないと
決めたもう１つの理由がこれです。

参加費は、定価6000円のところ、
今回はだいじーのご縁の方をお呼びするということで、
特別価格にしていただきました。

お支払い方法は、お申込み後に受け取られる
メールに記載があります。
事前振込でお願いいたします。

ㅤ神奈川県横浜市泉区下和泉二丁目で行います。
（下飯田駅から徒歩20分、和泉台バス停から徒歩5分）
参加申込された方に、アクセス方法を
ご案内します。

定員：10名様です。

みんなで作業をします。
みなさまとお会いできるの心待ちにしています。

お土産があります。
下記をご用意ください
・弁当箱・タッパーなど
・エコバッグ
・エプロン

それとこちらも忘れずに
・愉しむ気持ち♪

惠村亜希子
精進ライフセラピスト

精進ベジライフを続けて35年以上。
幼少期の養豚場でのできごとと父親の病気が
きっかけとなり、ベジタリアンに目覚める。

20代から30代にインドでの滞在する。
その間インドのベジタリアン料理、
スパイスや豆類の料理を学ぶ。
インドではその考え方に感銘を受ける。

日本では、師匠から学んだ記憶をもとに
野菜の肉まんを作り始める。
10年ほど前から知人や友人に頼まれると
作るようになる。それが今は、教えてほしい、
もっと作ってほしいと依頼が来るようになる。

◎精進料理教室について

野菜と穀類、豆類を使い、
和食および多国籍の調理方法でお料理を作ります。
土から直接エネルギーや栄養を取り込んだ
食物をバランスよく食べ、健康&元気、
キレイを取り戻します。

精進料理とは一言で言えば殺生しない
食事のこと。修行僧たちの食事です。
質素かつ無駄がない、全身にパワーが
みなぎる不思議な食事です。

作る人も食べる人もこのパワーを味わいます。
食事には作り手の’心’、’氣’も入ります。
作る人の気持ちも大事なんです。
そんなことをお話ししながら、
精進料理をお伝えしています。