オリエンタルヴィーガン料理教室（詳細情報） VEG. Cooking School
「オリエンタルヴィーガン料理教室」の詳細情報です
講師プロフィール
惠村亜希子
精進ライフセラピスト
精進ベジライフを続けて35年以上。
幼少期の養豚場でのできごとと父親の病気が
きっかけとなり、ベジタリアンに目覚める。
20代から30代にインドでの滞在する。
その間インドのベジタリアン料理、
スパイスや豆類の料理を学ぶ。
インドではその考え方に感銘を受ける。
日本では、師匠から学んだ記憶をもとに
野菜の肉まんを作り始める。
10年ほど前から知人や友人に頼まれると
作るようになる。それが今は、教えてほしい、
もっと作ってほしいと依頼が来るようになる。
◎精進料理教室について
野菜と穀類、豆類を使い、
和食および多国籍の調理方法でお料理を作ります。
土から直接エネルギーや栄養を取り込んだ
食物をバランスよく食べ、健康&元気、
キレイを取り戻します。
精進料理とは一言で言えば殺生しない
食事のこと。修行僧たちの食事です。
質素かつ無駄がない、全身にパワーが
みなぎる不思議な食事です。
作る人も食べる人もこのパワーを味わいます。
食事には作り手の’心’、’氣’も入ります。
作る人の気持ちも大事なんです。
そんなことをお話ししながら、
精進料理をお伝えしています。
ㅤ宮城幸司（だいじー）
ㅤまんまる楽園代表、ハコネエコビレッジ村人。
ㅤ家電メーカーのエンジニアを8年勤めて脱サラ後、
夢だった飲食店を開業するも、うつ病になり閉店。
ㅤ
ㅤサラリーマンに戻るも激務からうつ病を
再発。本当に働けなくなって、無収入の期間4年、
離婚して一人ぼっちになる。
2015年に「自然農」という農法に出会い、
これが「天命」だと思って農業に転身、
2019年1月、農業塾で人生２度めの起業。
月6時間という驚異的に短い作業時間で、
自給自足を実現する、超時短農を用いた
自給農の方法を伝えている。
また、残りの時間は天命に生きることを推奨し、
「一農九命」というライフスタイルを
伝導する仕事をしている。